| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|---|
| 40 | Baida Hocine | Contribution à l'étude des caractères physico-chimiques et des aptitudes fromagères des poudres de lait | Boivinet | 1987, Univ de Caen.Thèse. Doct.ING.Sciences. Alimentaire | TH/332 |
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